第687章 试菜（1/2）

18年后我给死对头生了三个崽第687章 试菜：准备有声小说在线收听

霍宴行听后，哑然失笑。

红袍添喜，这名字听起来倒是文雅。

光听这个菜式，谁能想到其实它就是一道烤鸭呢……

在京城，有很多酒楼都喜欢拿烤鸭作为招牌菜，但是也很难再把这道菜做出花来。

沈也很想知道，这道菜除了名字比较特别一点之外，味道还有没有独特之处。

不过，随着服务员拿着酒精灯上前，在菜色周围点燃一圈火焰后，他们倒是从卖相上看出了一些差别。

这道红袍添喜上桌有着熊熊火焰，看起来视觉效果倒是十分热闹。

确实还有点紧扣添喜的主题。

她和霍宴行对视一眼后，齐齐拿起卷饼，夹了烤鸭片和黄瓜大葱卷进去后，塞进嘴里。

一口进嘴，鸭皮油香酥脆，鸭肉汁水丰富。

细嚼之下，却发现这鸭肉的味道竟然有烤鸭的口感，又有卤鸭的味道，味道可以说是十分美妙了。

陈冲站在一旁，露出十分标准的笑容。

“这道红袍添喜是我祖父根据传统的京城烤鸭改良而来。”

“它结合了烤鸭酥脆香嫩的口感，又在鸭肉和酱料的口味上做了改良。”

“并且还能在视觉效果上起到吸引人的作用。在一众烤鸭里，还是十分有噱头的存在。”

沈点了点头，然后回想起了网上传说，陈冲家这道菜味道口感独特的原因，是他家的烤炉都是请师傅特制的。

跟普通的烤炉完全不同。

但是他家烤鸭没落的原因，也是出在这炉子上。

那炉子毕竟是陈冲祖父请老师傅制作的，服务了三代人后，在某一个清晨突然罢工不干了。

到了陈冲这一代人里，大家都没有什么工匠精神了，自然也不愿意花大价钱四处找人重新复刻炉子。

结果，他们选用普通的炉子烤鸭后，彻底丧失了自家菜品的特色。

甚至那些个烤鸭师傅用不惯普通的炉子，在烤鸭子的时候经常因为拿捏不准火候而导致鸭子烤糊的情况。

渐渐的，口碑就坏了。

看来这一次，这位陈老板是花了大价钱复刻了从前的那个烤炉，这才得以把味道传承了下来。

沈品尝完后，十分满意。

“不错。”

紧接着，他们挨个品尝菜品，沈却是眼睛一亮又一亮。

跟她取巧融合了各家所长的菜品不同，这些老牌酒楼每样招牌菜都有自己独特的口味。

让人一口惊艳，欲罢不能。

果然这就是老菜式的魅力。

品尝完所有菜后，沈更加坚信自己入股各个老牌酒楼的决定，是无比正确。

她转头看向霍宴行，却在这家伙的脸上，头一次看到了满意的笑容。

“不错，有几道菜的确是我小时候记忆里的味道。”

说着，他眼神扫过面前的众人。

“可见，各位老板十分用心地对待，的确把老菜品的味道都复刻出来了。”

陈冲等人早已猜到，坐在沈旁边的这个男人，就是传说中的京城首富霍宴行。

能够得到他的夸赞，众人自然情绪高涨，纷纷露出笑容。

“谢谢霍总。”

“既然沈老板这么瞧得起我们，肯帮忙挽救我们这些老牌酒楼，那咱们自然也得拿出真本事。”

沈听后，忍不住竖起大拇指。