第22章(1/2)
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比如,猎户
这日,摊位前来了两个猎户,让温颜称了一些凉拌的藕片香菇等,还买了一只卤鸭。
“最近打来的猎物必须得当日卖掉,若放上一日就会臭了”一个猎户带着为难缓缓说道:“可下山时已经傍晚,赶到城内也不太可能顺利卖掉”
“是啊,我都没心思去打猎了!还不如想点别的营生!”另一个猎户也十分懊恼。
“别的营生?除了打猎你会啥?哈哈哈”
说者无意听者有心。
温颜抬眸看着面前这两个猎户:“其实,有很好的存放法子,你们可以试试看”
“嗯?”猎户一脸好奇。
弹幕却已经猜出温颜所说的方法。
肯定是风干腊肉!用盐腌制能够减缓肉类坏掉的时间
我更喜欢吃烟熏腊肉,味道更香!
不管哪种存放办法,都挺有风味,没想到剧中的人居然不知道。
女配知道啊!
温颜只让猎户用盐腌制肉类存放,没有教他们更多。
收摊回家时,她故意去买了一块肥瘦相间还带着排骨的肉排,带回家后,用五香八角花椒等把盐巴炒制出香味,放到盆中,擦干水分的五花肉放进去后,将盐巴在肉身上抹匀了。
“这是做啥?”马氏看她这举动,疑惑不解:“这样得多咸啊”
“不会的,这些盐巴不会全部渗透进去,而且,要风干烟熏,等到能吃的时候,味道只会刚刚好,根本不会太咸”
温颜努力地想跟她们解释腌制肉的美味,可这三人都未曾听过。
面上还有疑虑。
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